1989年,出演个人首部电视剧《又见邮差来按铃》,在剧中饰演奥斯卡,从而正式进入演艺圈。2000-2005年写真1994年,出演以台湾光复前后为时代背景的台湾电视剧《台湾水浒传》,在剧中饰演林添丁的独子林志明。1997年,推出与陈美凤合唱的单曲《等你看望你疼》,收录于陈美凤专辑《叫我第一名》中。1998年,担任卫视中文台《台湾探险队》节目主持人。2000年,在民视八点档《飞龙在天》中担纲男一号黄飞龙,并与黄少祺,贾静雯,张凤书合唱该剧的同名主题曲《飞龙在天》。2001年,代班主持三立都会台《完全娱乐》。2002年,与王亚楠,张凤书,颜炳燕合作主演青春偶像剧《偶然》,在剧中饰演钟浩然。2003年,在商战情感剧《再见阿郎》中担纲男一号,饰演刘明郎,刘源郎两个角色。2005-2010年写真2004年,推出与向蕙玲合唱单曲《青春开始水》,收录于向蕙玲专辑《我爱的人不是爱我的人》中,并出演向蕙玲演唱歌曲《痴情有憨胆》,《我爱的人不是爱我的人》的MV。2005年,出演华视八点档《生命的太阳》,在剧中饰演红毛蔡永灿。2006年,推出与詹曼铃合唱的单曲《离开》,收录于詹曼铃专辑《今生情泪》中；同年,林佑威,李丽珍,董璇合作主演以二战为背景的情感剧《相逢何必曾相识》,在剧中饰演詹仲宇。2007年,出演台视古装剧《神机妙算刘伯温》第五单元《长生劫》,在剧中饰演陶峻；同年,在都市情感剧《我的丑娘》中担纲男一号王大春,该剧是江宏恩第一部正式进军内地影视圈的作品。2008年,在情感剧《又见阿郎》中担纲男一号,在剧中饰演孪生兄弟刘金虎与刘金鹏；同年,出演杨佩佩执导的年代剧《春去春又回》,在剧中饰演苏三强。2009年,在都市情感剧《我的丑爹》中担纲男一号汪宝强。2010年,推出与詹曼铃合唱的单曲《二个人也会寂寞》,收录于詹曼铃专辑《背影》中；同年,与姚卓君,王宇婕,李天柱合作主演情感剧《忘掉我是谁》,在剧中饰演富家子弟吴家栋。2000年前写真2011年5月6日,推出首张个人音乐专辑《心愿》；同年,与陈仙梅合作主演苦情剧《团圆》,在剧中饰演出身低微的穷小子刘士杰。2012年3月1日,推出第二张个人音乐专辑《三人的世界》；同年,出演陈朱煌指导的情感剧《奶奶再爱我一次》,在剧中与小李琳饰演一对恩爱的夫妻,这也是他首度与小李琳合作。2013年3月29日,推出第三张个人音乐专辑《受罪》；同年,与胡军,江一燕,王艳,郑国霖,霍政谚合作主演当代情感剧《像火花像蝴蝶》,在剧中饰演银算盘黄老四；同年,与温峥嵘,李修蒙,毛毅,合作主演年代情感剧《如锦》,在剧中饰演云鹤子曹庆祥。2014年,与柴碧云,张承合作主演新派抗战剧《猛兽列车》,在剧中饰演董明。2016年3月加入艾迪升传播事业有限公司。
江宏恩结婚照江宏恩的弟弟江振诚是一名法国料理主厨2017年10月发布新书《开动吧！毛孩的幸福食堂》,女友站台并宣布婚讯2017年11月12日登记结婚2017年12月2日与妻子段宗萱在晶华酒店举办婚礼,伴郎为陈志强,张天霖,梅贤治
2010年4月,电视剧《我的丑爹》主要演员进入无锡金匮街道五星家园二社区举行慈善捐款活动,以剧组的名义在现场向玉树灾区同胞捐赠了一万元人民币。
江宏恩是一个非常优秀和敬业的好演员。在《我的丑娘》和《又见阿郎》两部电视剧中,从抛弃母亲的不孝子“王大春”到坚毅,忍辱负重的“刘金虎”两兄弟,江宏恩挑战了两种截然不同的屏幕形象,展现出非凡的演技,。江宏恩一开口便具备现场演唱的实力,他的歌喉很迷人。